进入院中，可以看见虽然外面平平无奇，但里面却是装点得十分幽静。薛勇只觉得和自家师傅开的小店很像，然而这种经营模式在他看来实在是“暴殄天物，不懂经营”。而沉为一看就知道，这是一家私房菜馆。私房菜馆是餐饮经营中一种十分特殊的种类。什么菜系最牛鼻，一直是中华大地上争论不休的主题。争了几百年，最终在清朝时期，因为王公贵族的偏爱，鲁菜成了菜系第一。而川菜成了知名度最高的菜系。众人一看，行吧，这没争的了，菜系已经定了。这咱们不争了，勉强承认。然而菜系定了，没得争之后，中华大地上的这群人呀，也是闲不下来。他们争什么呢？他们开始争哪座城市的餐饮强了！而这就得说到私房菜馆的牛鼻了。虽然随着字义的发展，现在的那些路边小店也能算是私房菜馆的一种。但最早的私房菜，却是特指代那些达官贵人家里的菜，他们个个有私厨，有些爱吃爱钻研，就经常招待朋友，举办延席。我们现在所说的私房菜馆，也大多都是指的这一种了。不过现在的私房菜除了达官贵人开的之外，还有许多是由技艺精湛的大厨，在从酒楼退休之后，都会选择开一家私房菜馆。而这也可以看出来私房菜馆的一个特点了。那就是——高端。另外，私房菜馆只需要有一个比较舒适的环境就行了，不必要像酒店那样设施齐全。所以成本比较小。当然也有豪华的，不过那都算是特殊的那一类了，这类另说。因为它的成本比较小，质量又极高。所以在餐饮界中，曾经有人提出来。要了解一个城市的餐饮文化势能强度，就要看这个城市私房菜从业人员的数量和质量。不管这一判断是否符合逻辑，但本地菜系的文化厚度与外来菜系的繁荣程度决定着一个城市餐饮文化实力的强弱，这一点是绝对有道理的。而在这其中，私房菜这种高端餐饮尤其是具有代表性的。一路上，袁平给沉为和薛勇两人介绍了一下这家店的基本情况。“龙师傅这一家店是含烟最喜欢的私房菜馆，每天只接一桌人。”“本来是给含烟准备的，我也是提前半个月预订了。”说到这里，袁平与柳含烟“含情脉脉”地对视了一眼，不过却是不知道是不是抱着某种报复的心态故意出演。“结果没想到今天恰好碰到沉老板你了，真是巧哈哈哈！”袁平说到这里，忍不住哈哈大笑。确实是太巧了！而且因为他现在除了柳含烟那边，几乎就能算是没有几个亲戚了。让得他对于沉为很是亲近，今天能够与沉为重逢是十分惊喜的。而沉为则是听着他那“含烟含烟”的叫个不停，看着两人的亲昵动作，忍不住撇了撇嘴。走进了里边儿，便有一名穿着旗袍的美丽小姐姐迎了上来

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