看卫寒川。
“吃!”刚子和强子齐齐的叫道。
“不急,我九点前回去就行。就做点儿简单的吧!你也累了一天了。”从一大清早折腾到现在,看着瘦弱的萧婉,卫寒川有些心疼。
“那我就给你们做点儿与众不同的吧!”萧婉想了一下后说道。说完,立即进了厨房。
“我去抱柴禾,强子,你去帮姐烧火。”刚子吩咐完强子,就去抱柴禾。
“好嘞!”一听到萧婉说做与众不同的东西,强子眼睛早就亮了起来。
“我也来帮你吧!”卫寒川跟在萧婉的身后,也一同进了厨房。
“你?不用了,我一个人就行,很快就能好。”萧婉看了卫寒川一眼,笑眯眯的说道。眼神里一点儿也不掩饰对于于卫寒川那满满的怀疑。
“你是不相信我会做饭?”卫寒川好笑的说道。
“难道你真的会?”萧婉回了一句后,麻利的刷锅、添水、淘米。
卫寒川:“……”
微勾了勾唇,暂不和这小丫头计较。
为了节省时间,萧婉没有捞饭,而是直接把米放在盆内,加入适量的水后,放进柴锅内,盖好锅盖,直接蒸上。
没办法,家里现在没有电饭锅,再说农村有的是柴,即便是有电饭锅,每一个会过日子的女主人也是舍不得浪费那些电的。况且冬天火炕也是要多烧些柴才行的。
萧婉要做的是鸡杂盖浇饭。爆炒鸡杂是她所有最爱吃的菜其中的一道。
萧婉知道,这道菜如果放在燕都的卫家,肯定是上不得台面的东西。但是,那些所谓的高门大户,又错过了多少被他们视为普通甚至是低贱,实则极致的美味呢!那八只鸡的鸡杂放在一起实在是不少,只用了少许的量做过两次鸡杂面,如今还有不少。
由于之前从仓房里拿出来时就已放在了火炉边,这会儿已经化了大半。
萧婉手脚麻利的将鸡心洗净,对半切开,然后冲去鸡心里边的血水;鸡胗切成薄一点的片;鸡肝也切成片状;把鸡肠子也切成小段。
将切好的这一切放进盆中,加了少许的胡椒粉、料酒,然后放入淀粉抓匀,先把它放在一边腌着。
由于没有鲜辣椒,就把去年秋天晒成干的青柿子椒用水泡开,切成小块。
再把两根洗干净的胡萝卜切成稍薄一些的片,放在一边。
又找出干红辣椒,给它们都剪成小段。然后又切了一些姜丝,把蒜拍破切成蒜粒。
拿了一个小碗,放入白糖、味精、盐、酱油,再加一点清水,然后放了少许的水淀粉,兑成芡汁备用在那里。
估算着所蒸的米饭差不多能好的时候,让强子把另一个柴锅的灶火也点上。
等锅稍热后,倒入适量的油,先把一些被擀碎的花椒放进去,待要糊的时候快速的全部捞出,然后把干红辣椒丝和姜丝蒜末再倒进锅里,炒出香味。
这
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