?而且我给钱。”
“没事,给什么钱,大家相见就是缘分。”
“那可不行,伱要是不要钱的话,那这饭我就不吃了。”大爷说着就要起身离开,陈年见状连忙说道,“好好好,给钱给钱,咱们先吃,一会儿我再收钱行不?”
“那行。”大爷一听这话脸上又乐了起来。
然后陈年又回去盛了米饭,把子肉,鸡蛋,豆腐,面筋,最后把肉汤又同样淋在米饭上。
两盘饭端出来。
大爷一看这饭菜:“有点东西啊小伙子!”
陈年将一盘放在大爷面前另一盘则是放在自己这边:“没有没有,就是随便做做。”
“你这随便做做就做成这个成色了?”大爷表示有些震惊,但同时也有点怀疑陈年到底是不是在诓人。
“大爷,你认的这道菜?”
“认得啊,把子肉,这有什么不认识的,你就看这大肉片子,再看看上面捆的绳儿,还有这颜色,这不就是把子肉?”大爷说道。
陈年这时才反应过来,大爷的口音好像确实是山东那边的,刚才自己都没有注意。
如果大爷是山东人的话,那就能够理解了。
“大爷,要不你尝尝这把子肉做的怎么样?如果有不行的地方你尽管说,有批评才能有进步,对于我们干厨子的来说,做菜也得不断的改进。”
可大爷却十分客气的点了点头:“那能有什么问题,你这个肉光是看起来就很正宗了。”
在客套之中,陈年得知大爷的名字叫做林明徐,和当初在虎门销烟的林则徐的名字就差了一个字。
在聊天的时候陈年发现大爷的性格特别好,而且也有着明显的山东人有的豪爽。
笑容时常挂在嘴边上。
两人聊着天儿,大爷的眼睛不自觉的便看向了碗中的把子肉。
原本他确实是想找点吃的,毕竟这大晚上的他回去再做,再怎么说也不太早了。
就这样,他来到了红红饭店门口,他当时知道这里每天白天的时候,不管中午还是晚上都有很多人在门口排队。
他以前从来都没有在这边吃过,正好路过,不禁好奇的往里面瞅了瞅。
但谁知道就是这么一看,让他此刻便已经坐在了这里。
不禁看着碗中的把子肉,作为一个地地道道的老山东人,把子肉他自然是相当熟悉的。
但别的不说,就单说陈年做出来的把子肉的品相就相当完美。
浓油赤酱的颜色格外勾人食欲,五花三层的构造表明做这道菜的厨师在选料上也相当讲究,肉上面酱红的光泽在饭店内的灯光之下尤其明显。
还有那早已被煮的颜色发生的鸡蛋,此刻正敞开胸怀,咧着嘴,似乎在向人发出邀请。
至于那已经浸满了汤汁的面筋此刻看起来饱满无比,只需用筷子轻轻在上面一夹,便有源源不断的油汤从里面冒出来,然后顺着外壁流下,流入米
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