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就在腌制的时候,陈年又开始准备甜品。
甜品的话,陈年打算做一个牛奶花生酪,这是陈年以前在网上看到过的,当时他就收藏起来,打算等学会之后给红豆做着吃,但由于每天比较忙,而且这次回来之后又一直张罗着做卤味。
所以陈年也就拖到了现在。
其实陈年原本打算今天晚上叫表姐一起吃,吃完之后再吃点甜品,让表姐点评一下自己做的怎么样。
但没想到顾城也在,这样就不能只做一道菜了,三个人起码得整三道菜才行,另外两道陈年打算炒一个青菜,再炒个芹菜牛肉。
做牛奶花生酪其实也并不复杂,所要用到的材料也非常简单,牛奶他这里没有,不过就算没有也不要紧,隔壁表姐就是做蛋糕的,所以甜品方面的材料肯定也都不缺。
陈年先是将花生去皮,然后直接放入料理机当中,然后又加入了一杯左右的水,磨成糊状。
之后又过了一遍筛,滤去残渣。
做好之后,陈年又到隔壁去找表姐要了一些牛奶过来。
放入锅中烧开,去掉上面的那一层奶皮备用。
紧接着他又拿了一个小碗在里面放入玉米粉,然后用水调稀。
这时陈年又去灶上看了一下锅,重新将其清洗的干干净净之后,上火先倒入牛奶,然后又把之前磨好的花生浆倒入其中。
等到烧开之后下入白糖。
搅拌均匀,又把刚调好的玉米粉放入锅中,紧接着继续轻轻搅拌。
等到锅再次烧开后,陈年将其盛了出来分别倒进三个碗里,放在一旁等着其自然晾凉,稍后等到凉了之后还需要放入冰箱中冷藏一会儿。
趁着这个时间,陈年又取出牛肉,洗净后切成丝,然后加入蚝油、生抽、糖、料酒等的材料腌制。
同样需要放进冰箱里面进行冷藏,因为这样可以缩短腌制的时间,同时使得牛肉更加入味。
在所有食材腌制上之后,陈年又把灶台收拾了一下,这也是他的习惯。
干干净净的灶台看着总是更加舒服一些。
不过就在陈年收拾完之后,陆晓和顾城也来到了这边。
“陈年,宵夜还有多久才能做好啊?”
“还要等一下,等一下肉需要蒸一蒸才行。”陈年说道,“你们可以先等一等,或者是玩会儿游戏。”
“玩游戏啊?”陆晓叹了口气,“我对玩游戏实在不是很擅长,手机上能玩的游戏也就是消消乐,现在已经过到最新关卡了。”
而顾城这时忽然提到:“那要不然我们玩扑克牌吧?陈老板,你这里有扑克牌吗?没有的话我去买一副回来,要不然等着也是等着。”
“扑克牌我这里有的。”随后陈年从柜台那边的抽屉里取出一副扑克牌来。
“平常他们在店里没事做的时候也会玩一玩,不过咱们现在就只有三个人,要不然玩斗地主?”
“
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