将鱼肉夹出来,然后小心翼翼的放置到另一个造型精美的鱼盘上。
紧接着又用了一些食物在周围装点,最后把砂锅里面的鸡汤舀出来淋在鱼身上。
混合了鱼肉鲜香的鸡汤此刻正闪烁着晶莹的光芒,被浇在了鱼身上,使得本就金黄的鱼看起来更加耀眼。
“来,上菜!”
这十几条鱼都摆好盘之后,陈年一声吆喝外面的服务员顿时进来,开始上菜。
而外面的那些顾客们在每上一道菜之后,先是动筷子品尝,然后就开始期待下一道菜。
他们当中的有些人不是没吃过比这更高档的宴席,但就算是高档,味道也不如今天的这一桌子菜。
只是当他们看到一条金黄色的鱼被端上桌之后,一个个的也都开始炫耀着自己的见识:“这个我知道,大黄鱼,很珍贵的,仅仅是单纯的清蒸出来就特别好吃了,而且里面的刺很少。
但通常厉害一些的厨师会把这道菜里面的鱼骨去掉,就是光去掉里面的鱼骨,还能保证鱼肉不破。”
“确实,不过我看这条大黄鱼的外面好像炸了一下,不知道吃起来味道如何。”
“这还用问吗?那肯定是好吃了,你就说今天桌子上的这些菜哪一道不好吃吧。”
“那倒是。”
不过先前陈年便告诉了服务员这道菜应该怎么吃。
于是服务员在上菜的时候也又将陈年先前的话复述了一遍。
“在吃的时候可以用筷子先把鱼肚轻轻的戳破,因为这道菜的名字叫做灌汤黄鱼,表面上看起来只有一条黄鱼,但肚子里还有好东西的。”
但这种事情在中国人的餐桌上向来是要由地位比较高的人来做,于是基本上每一张桌子坐在主位上的人都同时拿起了公筷,轻轻的将鱼肚戳破。
刹那间,宛若琼浆玉液般的汤汁从鱼肚中流淌出来,这些汤汁在先前的时候以半固态的形状被放进鱼肚子里,然后在金黄色的油中翻滚时,鱼肚里面的食材便受热溶解,释放出无与伦比的鲜美。
而后来又被放入砂锅里面去蒸,锅底的鸡汤蒸发化作蒸汽,携带着香味来到盖子顶部,然后汇聚在一起最后落在鱼肉的身上。
这鲜美的汤汁顺着鱼身上无比细小的缝隙缓缓的进入到鱼肉当中,使得鱼肉本身变得更加鲜嫩多汁。
而在这鱼肚被戳破之后,里面各式各样的食材也都缓缓倾泻而出,灯光流彩之间好似一幅汇聚了中国古典雅致菜肴的画卷缓缓铺开。
一时之间很多人甚至都忘记了眨眼睛,呼声响遍整个大厅。
“这个菜看起来好高级啊!”
“是啊,我以前从来都没有见过这种吃法。”
“这道菜好像叫金玉满门?现在看起来确实还挺贴切的,外面看着金光流转,里面又内藏玄机。”
有人拿着筷子分析道,只是刚分析了两句,就迫不及待的将筷
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