屠宰场的量?!”
副官苦哈哈的:“那……便宜嘛,要不我再拉点去屠宰场?”
“那倒不用,”唐磊无奈叹气。
“南瓜还是好吃的,比土豆好吃。”
能做的花样也不少。
“但是,你得给我!摇人来帮忙!”
“摇摇摇,”副官点头哈腰的。
“只要你能做!啥都好说!先说要干啥吧!”
唐磊按着脑门叹了口气。
“唉,我先看看都有啥品种吧。把那些个帮厨都给我喊来。”
“各种南瓜挑几个来,削皮掏籽先!”
“哦对了,那籽别给我扔啊!我要吃!”
小叶没说他还没想起来。
他已经好久好久,没有嗑瓜子了!
没有瓜子的唠嗑没有灵魂!
副官听的一头雾水。
“籽还能吃?”
唐磊摆摆手:“能噻,你别管,总之掏就对了!”
要不咋说南瓜是个好东西呢,这家伙从叶子到果,从肉到籽。
通通都能吃。
还能入药!
是少有的全株药用菜,勤恳奉献打工果一个。
比如南瓜籽就有个神奇的功能,驱虫。
早年西南还没发达那会,吸血虫泛滥,就有用这个治的。
后来又发现,加上槟榔可以驱人体内的绦虫。
不过不是嚼的那种,是药用槟榔。
生着直接喂猫狗,也能驱。
不过一般也没几口能留下。
毕竟它炒熟了……是真的香!
唐磊一度认为,所有瓜子里,南瓜籽真的是最友好的!
西瓜子难剥,葵花籽硬挺。
但南瓜籽,是那种软软薄薄的皮儿,不仅不扎嘴,还浸味儿!
搞个茶味儿南瓜籽,磕完皮还得咂摸半天。
里头的籽儿长的也厚实!
比壳再大里头都可能空着的葵花籽要真诚的多!
更不要说,据说这东西还能增加jing子活……咳!
“总之,看在它这么真诚的份上!务必先把它炒了!”
叶莲娜笑眯眯的:“唐哥真好,它一定会谢谢你的。”
唐磊很感动,于是大手一挥,火速支使帮厨们去掏了一锅南瓜籽去洗干净。
自己则往锅里倒了半锅盐。
炒瓜子只要掌握好火候,就最简单不过。
等一群人把瓜子剥好洗好,再晾干水分。
就被唐磊倒进了锅,来了个盐焗口。
大锅颠起来,瓜子和盐粒一起翻滚了半小时。
白生生的瓜子壳染上了微黄,淡淡的坚果香也飘了出来。
唐磊把瓜子铲出来,盐滤掉,趁着热乎抓了一把塞给叶莲娜。
自己也揣了把。
剩下的装进罐子,给几个干活的分分。
帮厨们将信将疑的拈起小瓜子,还有些奇怪。
“嚼着是挺香的。”
“不过这也太少了吧!”
“不够吃啊!吃下一个又要等!好急好急……”
唐磊微微一笑。
我知道你很急,但你先别急。
他直接把这一罐炒瓜子放外头桌上。
“想吃自己抓,罐子不许拿走,好了,继续掏!”
于
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