第159章灯影牛肉
南枝没想到,她只是看南意无聊,让他出来逛会儿,门口就发生了一起小冲突。
事情不大,解决得很快,却偏偏把南意牵扯了进去!
她心急,赶紧出来察看南意状况。
确认他没受伤后,才真正松了口气。
她口气严肃地叮嘱:
“以后不要往危险的地方跑!”
换其他人说话,南意会辩解、会反驳。
南枝将上午刚做好、还没来得及吃的灯影牛肉,狠心分了一半,装在盘子里。
脸上简直明晃晃写着:看吧!我妈妈就是这么厉害!
他连蹦带跳地离开,准备去给妈妈报信了。
记得上次无意间听傅朝提过——
他前脚刚走,后脚整桌人的注意力就都被吸引过来。
南枝看他护食,有些好笑:
“妈妈以后再做,现在先要感谢爷爷,对不对?”
在异世时,她曾深入川地,与多位川菜顶尖大厨交流学习,在川菜这块的造诣堪称巅峰造极!
然后他做了跟小陈一模一样的举动——
如果登上菜单,就算是南枝,也会吃不消。
“好辣好辣!斯哈斯哈!”
南枝口味没有特别偏重。
何助理和小陈没再假装不在,而是紧紧盯着灯影牛肉。
小陈就跟被迷惑了似的,完全忘记眼前是自己的顶头大老板。
傅云峰爱辣,吃过不少灯影牛肉,所以一眼认出。
这盘灯影牛肉太诱人了!
南意低头认真想了半天,才勉为其难地点点头。
过来庆清傅云峰这桌的一路,堪称艰难。
想了想,南枝把她做给自己的川地小吃灯影牛肉端了出来——
将牛肉片入锅炸到焦脆,再起锅烧油,倒入料酒、辣椒粉、白糖、花椒粉以及五香粉等调味,最后淋上香油。
何助理还记得推拒两下。
脸上因食物而产生的幸福感,任谁都能看出来!
何助理实在是忍不下去,也跟着拿起公筷:
南意没忘了跟南枝提起傅云峰帮了他的事情。
他稳稳端着盘子出去了。
肉片均匀撒上花椒盐后,放在通风处晾上足足18个小时,直至牛肉呈现干硬状态。
“这正宗麻辣味……啊!为什么店里菜单没有?”
南枝又是庆幸又是感激:
原来南意没有离开,就守在这里,等傅云峰反馈呢。
迎着庆清和傅云峰的诧异目光,他踮脚将盘子放到傅云峰面前:
“喏,送给你的!”
直到最近她身体好转,基本与年轻健康的普通人无异,她才慢慢捡起了爱吃辣的爱好。
尝到牛肉的第一口,她眼泪都差点儿出来了:
新鲜的黄牛肉被她切成大薄片,薄如蝉翼,提起来能看到灯影,好似皮影戏的那层幕布。
听起来不算特别复杂,但每道程序都考厨师功力,也耗时间。
南意惊讶,立即认出:
“这是妈妈的!”
一边喊辣,一边停不下来。
终于到了,
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