包先垫吧垫吧,接着盘算带哪些什么东西过去。
既然打算烤乳猪首先配料要带足,好些东西不确定许大茂家有没有,那就先从系统商城里买上。
反正大茂哥不是外人,没必要斤斤计较。
配料是精盐、白糖、五香粉、酱油、料酒……
王鸿涛喜好吃甜的,那就再整点蜂蜜和甜面酱。
王鸿涛心想与其等到了地儿再准备不如现在就开始忙活,这样还能腌制入味些,也更节省时间。
说干就干,他先小花栗子头部开始,慢慢往下把骨头全部取出。肉厚的地方就用刀划开,这样更好入味,但注意不能破皮。
烤乳猪的精髓就在那脆皮上。
完了把猪身子在开水里过一遍,小煮个几分钟。
正常来说应该先腌制一晚上再做过水的,但是昨晚忘了准备,只能这样凑合着做。
猪身子还在过水呢许大茂又等不及过来看了。
“我说兄弟你到底好没好?这都几点了还没准备好啊?”
王鸿涛边忙活边回应:“马上,这就好,这就好,在家把准备工作做好待会去了就能直接烤,还能节省时间。”
“你也别闲着,回家整点茄子白菜金针菇什么的,对了白面馒头也多准备几个带上,到时一起烤了吃了。”
“不是你这烤乳猪也就算了,馒头、茄子还有金针菇也能烤?”许大茂惊讶道。
“多新鲜呐?”
“只要有油有调料就没什么是不能烤的!赶紧的准备去,别我这边忙活好了你那里掉链子。”
……
打发走许大茂,王鸿涛继续忙活。
他把整理好的猪身子用五香粉、精盐、白糖、酱油、料酒,抹遍全身,腌好。
再把香草、芹菜叶、青蒜叶、丁香、姜等择洗干净、控干水分,填入猪腹和猪头,最后用麻绳把嘴捆好,等它自个腌制、入味。接下来活就得等到了现场再干了。
哦对了,还有烤乳猪用的铁架子得提前准备上。
齐活!
出发!
隔壁许大茂早已经大包小包地准备好,还特地带了两副碗筷,王鸿涛看到后回家又拿了一副。
许大茂看见了问:“怎么着兄弟,你那边还有人跟咱们一起去啊?”
“待会儿你就知道。”王鸿涛不置可否。
“得,只要不是傻柱谁去都行!”
阿黄背上绑了块露营垫跑最前面,三个人叽叽喳喳紧随其后。
胡同口,秦京茹已经不知道在那等多久了。
等无聊了她就逮只苍蝇,拆了翅膀放蚂蚁跟前看蚂蚁搬苍蝇。
“呼!”
王鸿涛觉着有趣,蹲下身呼口气把苍蝇吹跑。
“哎呀谁啊这么坏!”
秦京茹气的嘟起嘴巴埋怨,不过看清楚是王鸿涛后立马转怒为喜:“涛哥你来啦!”
王鸿涛摸摸头:“嗯,等久了吧?”
秦京茹先点头再摇头:“也没…也没多久了。”
“今天你想带我去哪儿玩呀?”
“秋游,想去不?就是去野外玩,然后在野外做饭吃!”
秦京茹小脑袋点的飞快:
“想,想!”
“涛哥你带我去哪玩我都喜欢!”
一旁许大茂先是愣了一会,接着露出了然的神色,倒是娄晓娥似乎有些不开心。
王鸿涛没管这个带头朝吉普车走去。
昨晚把李怀德送回去的时候他顺嘴问李厂长借来吉普车用一天,李怀德爽快地同意了。
秦京茹:“那个哥,今天我还是上副驾坐么?”
“不,今天许大茂坐起副驾,你跟晓娥嫂子上后排坐去。”
“兄弟我们今天上哪玩去?”上车了以后许大茂才想起问今天的目的地。
“香山!”
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