琴岛‘劈柴院’,是一个萧鹏又爱又恨的地方。
这可以算是琴岛市最出名的一个小吃街了,就在中山路老城区。琴岛中山路是清一色的德式建筑,是当年德国人占领琴岛时留下的产物。一直是琴岛市的形象招牌。特别是经过‘修旧如旧’之后,更是变成了琴岛市的旅游胜地,每年无数世界各地的游客到这里来参观。
而‘劈柴院’就在这么样的一个地方。
劈柴院原名‘劈柴市’,百年之前,这里都是卖劈柴的。而之所以这样就是因为这里房租便宜,是著名的贫民区。但是后来这‘劈柴院’就成了中山路附近最热闹的地方,解放前这里有电影院、茶社。人们在这里听戏、看魔术、听相声,成了琴岛的文化娱乐中心:像马三立、刘宝瑞这样的相声大师,都曾在这里‘闯江湖’;什么西河大鼓、齐鲁琴书、齐鲁大鼓等艺术都是在这里发扬光大的。
到了解放后,国家历经‘三大改造’,所有这里的艺人和摊贩都给驱离这里,成了居民区,直到改革开放后,这里又重新变成了小吃一条街,并且成了琴岛的旅游名片。
萧鹏小时候真的喜欢来这里,不为别的,就为了一碗‘全聚仁’家的豆腐脑就值了。
这全聚仁豆腐脑可是劈柴院的百年老店了。
这里的豆腐脑,是标准的‘北方咸党派’,卤汁浓稠,汤汁儿里有海鲜味道,而且有丰富的配料,什么肉沫、木耳、香菜、花生、榨菜丁等等都有,豆腐脑有海三鲜豆腐脑、红豆莲子豆腐脑等,而馅饼口味更多,什么牛肉馅饼、猪肉馅饼、辣鱿鱼馅饼、豆沙馅饼、油酥火烧、油条等应有尽有。吃一口豆腐脑配一口火烧,享受啊!
除此之外,还有张家坛子肉也是一绝。
在华夏很多地方都有‘坛子肉’,但是口味差距很大。川菜的坛子肉是先把肉炸酥后放入坛子里再把榨出来的猪油封口,等到猪油风干后再吃;湘菜的坛子肉是把鸡肉、猪肉、骨头、茄子等一起水煮后放入各种酱料放在坛子里小火慢煮;而劈柴院的坛子肉则是标准的鲁菜坛子肉:只用猪肋条肉,放入黑瓷釉小口坛子里,加上香米调料后小火煨熟。吃起来却肥而不腻非常开胃。
额,可惜的是,由于这里名气越来越大,游客越来越多。现在的劈柴院和萧鹏小时候的劈柴院也大为不同了。
就像那张家坛子肉,萧鹏小时候来吃的时候满满一大碗猪肉配一大碗米饭,吃完后一天不觉得饿,现在。。。。。。萧鹏自己能吃十份!量少价高。
而全聚仁的豆腐脑倒是还是原来的味,原来的量,但是绝不是原来的价了。。。。。。不过这已经很让萧鹏满足了!而且这里的豆腐脑是全天供应的,所以萧鹏经常从四岛镇来这里吃豆腐脑,而他也带
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