“老板。”在一边逗引金丝猴的‘猴子’突然说道:“有个事情我想跟你商量一下。”
今天四岛镇各个方面的负责人都来了千里岩,包括叶姐、李冰、猴子、文杰等,跟萧鹏汇报近期的工作。
萧鹏正在那里拿着凤凰刀切火腿,那是正经八经的西班牙伊比利亚火腿,也是公认品质最好的火腿。
这种火腿使用放养的伊比利亚黑蹄猪做成,吃的就是天然的橡树果和另外的一些天然植物长大。这样的食物里富含糖类、脂肪和油酸,吃这些食物长大的黑蹄猪脂肪干净而透明,而且胆固醇含量低、肉质还戴着独特的香味。
做这种火腿可是非常耗时间的,没根火腿都要放入地窖三年后再拿出来腌制七年,也就是做好一根火腿差不多要用十年!正宗的伊比利亚火腿每年的产量只有八十根!
尼尔森沃顿曾经送给萧鹏一根,萧鹏吃上瘾了,所以通过关系,每年都会购买三根伊比利亚火腿!
这么一根火腿就要五千美金,关键是有钱也买不到,萧鹏靠着‘撒母耳’的身份每年才能购买到三根。
国内也有很多好的火腿,比如金华火腿、宣威火腿等,但是和西班牙火腿不一样,华夏的火腿是要烹饪之后熟食的,而伊比利亚火腿则是可以直接生吃。
在西班牙,有专业的切火腿师,一个好的火腿师的地位相当于顶级大厨。切一个小时的火腿时薪四千美金1
他们切火腿是用类似于倭国小太刀一样的刀具,一尺多长,异常的锋利,切出来的火腿薄如蝉翼,这样切出来的火腿脂肪都能滴成油滴。
别看萧鹏家里的东西个顶个的都是值钱货,但是萧鹏还真不讲究仪式感,用他的话说,‘马桶刷干净了照样能泡出好茶来’。所以他喜欢抽雪茄,却没有雪茄剪;喜欢吃这伊比利亚火腿,却没有专门的切火腿刀,就用自己的凤凰刀来切。
大帝如果看到萧鹏这么用凤凰刀肯定哭笑不得:切肉是它,切鱼是它、切火腿还是它。。。。。。全天底下能这么用大帝亲手赠送的凤凰刀,恐怕也就萧鹏这一位了。
尽管没有专门的切火腿刀,但是萧鹏的刀法可不是盖的。红白相间的火腿肉和上面的相映成辉,看上去就让人食欲大增。
萧鹏把切好的火腿肉放入小碟里:“都过来端啊,还真拿我当服务员了?给你们送上去才能吃?”
众人听后一哄而上,把装着火腿肉的小碟拿了回去,他们早就垂涎三尺了,等的就是萧鹏这句话。
“猴子,你说什么事?擦,有你这么吃的么?这是下酒的!”李冰一口下去,半碟子的火腿已经下肚了。
猴子嘴里含糊不清的说道:“唔,实在是因为太好吃了!额,我刚才想说什么来着?哦,是这样的,我想置办一批车作为咱们这里的公务用
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