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其实这海洋牧场的理念早就有了,而最早提出,并且实施的却是澳洲人。
而肖锋为啥知道,还是和他以前的工作有关,他早前曾经在京城一家高端食材进出口公司工作过。
所以了解过一些,澳洲产出的高端食材。
澳洲可不光是出产高品质的牛羊肉,同样还出产高品质的蓝旗金枪鱼。
这些年来随着日本的文化输出,欧美各大发达国家,都开了不少高端的日料店,而日本人也把吃鱼生的文化带到了世界各地。
再加上日本本身就是个消耗鱼生的大国,所以一年下来,这高端的蓝旗金枪鱼根本就不够全世界人民吃的。
正因为看到了这个市场,澳洲人就动起了养殖金枪鱼的念头。
因为他们国家有着非常长的海岸线,和所属水域,而尤其是印度洋那边的海域,还非常适合养殖蓝旗金枪鱼。
于是澳洲人就提出并实施了海洋牧场的理念,他们制造了不少大型网箱,在一些岛礁附近,投入到海里,然后圈养金枪鱼。
要知道金枪鱼这种鱼类可是非常娇气的,但他们靠着多年技术和经验的积累,硬是养殖成功了。
每年都有大量的澳洲养殖金枪鱼,流入到全世界各地的日料店。
虽然是养殖的金枪鱼,但因为完全是深海养殖,全程都没有污染,所以他们养殖的金枪鱼在营养价值方面,都和野生金枪鱼无异,甚至在安全卫生方面,比野生金枪鱼的安全程度更高。
要知道现在不少野生金枪鱼,都会带有很多寄生虫,生吃可并不安全。
可澳洲的养殖金枪鱼,因为不和外面的野生鱼类接触,所以就不会有太多的寄生虫感染,所以销售价格一直不低。
他们的产品推销,当年想要打开华国市场,就曾经找到过肖锋所在的公司,甚至还给他们看过一段,他们养殖金枪鱼的录像视频。
并且介绍了养殖的情况,说实话肖锋看了都非常心动。
那些养鱼的工人一样被叫做牛仔,但要常年生活在海上,这种金枪鱼在养殖五个月就能出栏,但工作非常辛苦。
为了防止金枪鱼感染病菌,和寄生虫,他们要定期下水清理网箱,还要赶走那些试图撞破网箱,到里面大肆朵颐的鲨鱼,有时候在水下修补网箱的时候,就要碰上鲨鱼,他们必须具备徒手和鲨鱼搏斗的勇气。
而且到了可以开网打捞那一天,他们必须一天就把鱼全部捞完,而且因为金枪鱼非常娇贵,为了便于运输储存,打捞过程中绝对不允许破坏鱼皮。
所以他们不能使用任何工具,必须徒手打捞,四五十公斤的大鱼,在海里徒手打捞,这得有何等力气?
一个网箱一次能养三千
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