邱晨用一两铜量杯分别装了两种酒精称量重量,然后计算出了两档酒精浓度,一种浓度是81%多一点,一种则是72%,如此推算下来,接了酒头之后,第二档蒸馏浓度倒是正正好符合消毒酒精浓度要求。
这个浓度酒精上午得了不到三斤,邱晨装了一个两斤小坛子,封好口,准备交给廖文清。
从东厢里出来,恰好俊书也赶着马车回来了。邱晨带着一群孩子卸了车,拿了一包蜜三刀交给俊章,让他带着弟弟妹妹们去吃。
让俊书把胭脂牵去后院喂上,洗手歇息会儿,邱晨就一边整理着俊书买回来食材,一边琢磨着午饭和晚饭,重点是晚上那顿庆功宴做什么菜色。
蒸酒那边,接下来是一二次蒸馏存下来低度酒,来进行第三次蒸馏。这次蒸酒就不需要分档了,邱晨估算了一下,出来酒混合浓度大概6%以上,有了上午找到计算浓度方法,到时候把浓度超高部分混合调节到合适浓度即可。
如此一来,大壮和成子看着火就足够了,玉香就到前院来帮着邱晨做午饭。
俊书买回来肉菜除了十多斤肉外,还有两只猪头和两套猪蹄儿、猪下水。邱晨就把清洗猪头猪蹄儿任务交给了玉香。
这个时候猪头毛都没处理干净,前两回吃,邱晨见兰英带人用热水烫过,拿刀刮一遍,刀刮不到地方,再用火燎……不过,火燎只能把表面猪毛燎去,毛根儿却还留猪皮里面,吃起来很……嗯,邱晨反正是吃不下去,后来,她就想起现代时曾听人说过,拔猪毛用融化松香好,干净还无毒,而且,猪耳朵里、下巴皱褶里猪毛都能清理干干净净,后来,她跟回春堂要药料时候,加了几味混淆注意力药料,其中之一就是松香。如今,十多斤松香装袋子里,就放东厢角落里呢。今儿倒可以拿出来派上用场了。
松香是松树树胶凝聚而成,遇热融化,有特异松脂香气。
邱晨估摸着,两只猪头和两套猪蹄儿也用不了多少,就取了大概两三斤松香出来,放锅里小火熬化,然后趁热拿着猪头融化松香里打个滚儿,让一些皱褶处也均匀地沾上松香,然后,就把挂了一层松香猪头速放进备好凉水中,松香遇冷迅速凝固,变脆,稍微一晾后,用小木棍儿把猪头表面松香敲打下来,那些顽固无比猪毛就跟着一起脱干净了……
看着变得白白嫩嫩猪头,兰玉香连赞叹道:“哎呀,海棠嫂子这法子还真是管用,瞧瞧,这连毛茬儿都脱干净了呐!”
邱晨笑笑:“我说刚刚你咋一声不吭呐,原来不信我说法子啊!”
一句话,把玉香说红了脸,嗫嚅着想要解释,兰英笑着从后院转出来,道:“你海棠嫂子和你玩笑呢,你别当回事儿。说说,啥事儿让你不相信啊?我们走到屋后就听到玉
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