戴眼镜的男人姓唐,是天都厨协的一个理事。而且他还是美食蓝皮书这个APP的幕后老板。”
“我们和盛楼只是新开张的一家小餐馆,他们这些业内大佬,居然大驾光临。”
女主厨杨雯,小声说道:“这事儿,有些反常啊。”
“他们就是来挑刺的。”
杜飞笑道:“那个关端,本来想买下袁师姐的店面,却被我截了胡。前几天我还坑了他一把。今儿个他带着这些餐饮界大佬,来到这里,绝对是来者不善啊。”
顿了顿,杜飞笑着对姚曼、杨雯二女,说道:“把你们的本事,全都施展出来,让他们想挑刺,都挑不出任何毛病。”
这时,关端等人,找了相邻的两张餐桌,坐了下来。
他看了一下电子菜单,喊了一声服务员。
所谓的电子菜单,就是一个平板电脑。
“先生,有什么需要我效劳的?”
大堂经理陈莎莎,亲自过来招呼他。
“你们的菜单,我有点看不懂。同样一道蒜烧鹅翅,为什么李厨是六十八块,张厨是七十六块,杨主厨是一百一十六块,姚大厨是两百零八块?”
“这是因为,每个厨子的手艺不一样啊。”
陈莎莎解释道:“厨艺越高的人,烧出来的菜也就越好吃。这价格当然也就越贵了。”
“有趣,有趣。”
天都资深美食家唐镇川,点了四道蒜烧鹅翅。
这四道菜,分别是李厨、张厨、杨主厨和姚大厨所烹制。
滴滴,姚曼和杨雯的手机上,都收到了客人的点菜信息。
然后,她们就去厨房做菜了。
在她们做菜期间,电子菜单上,又有几个人,点了她们俩的菜。
当点菜次数超过五次时,电子菜单上,她们二人的点菜模块,就自动灰屏,处于不可选择的状态。
等到上菜之后,客人会在电子菜单上,点一下已上菜这个模块,并由服务员确认。
如此一来,姚曼和杨雯的被点菜累计次数,就会减少,并小于五。
客人们就又可以,点他俩的菜了。
这种电子菜单,非常方便快捷,节省了人工、提高了效率。
尝过菜后,食客还能在电子菜单上,对这道菜,作出优良中差等评价。
年轻人对这种电子菜单,非常喜爱。
厨师们也可以通过电子菜单,得知食客对他们炒的菜,评价如何。
一道菜的好评率,升高到了一定的数值之后,这道菜就有资格涨价了。
而和盛楼的每一个厨师,都能从菜价中获取一定比例的抽成。
所以,菜价涨了之后,厨师们的抽成也就变多了。
这种管理模式,让很多有实力的厨师,云集和盛楼,大大提高了厨师们的工作积极性。
片刻之后,关端、唐镇川等人,吃了姚曼四人做的蒜烧鹅翅,做出了公正的评价。
“嗯,这位姚大厨做的蒜烧鹅翅,卖两百零八块,绝对不贵啊。”
“顶级美味,绝对对得起这个价格。”
“这个姚大厨,到底是何许人也?”
“她就是和盛楼的少东家—姚曼。A省的女厨王。”
“原来如此,这姑娘厉害啊。看来这和盛楼,用不了多久,和盛楼就会名扬天都。”
听到了这些餐饮界大佬们的评价,关端的心里,非常的不爽。
他已经把姚曼,视为了实力强劲的竞争对手。
姚曼的管理模式和厨艺,都这么厉害,绝对是一个大患啊。
午后,杜飞刚刚离开和盛楼,就收到了张鹏发来的一条微信。
张鹏:“老板,那个邹娜,让我明天去黑玫瑰西餐厅,与他见面。”
杜飞回复了一条微信:“看来,她要色诱你,从你身上,窃取抗艾一号的秘方了。”
张鹏:“那我该怎么办?”
杜飞:“当然是配合她演戏了。展示你的财力和魅力,吸引她。就算你和她上床了,我也不会怪你。”
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