盘，盘子底部涂抹上食物油，把沉淀的淀粉均匀的摊开置于铁盘上面，用手旋转铁盘，淀粉受热，就成了一块圆形柔然有韧性的面皮，就是凉皮。

　　面团洗下来的筋骨，放在锅上一蒸，就是面筋。

　　凉皮配面筋，豆芽，黄瓜丝，凉拌，热炒，都是非常美味的。

　　面粉是三川镇一带主要的粮食作物，原料不缺，只要会做凉皮，就行了。

　　宋晴天把这种吃法提前十年在三川镇推行，随着改革开放的发展，农村有钱的人家越来越多，吃点新鲜的食物，很多人应该都是可以接受的。

　　宋晴天把这种凉皮的加工方法和做法告诉了杨秀莲，杨秀莲虽然从来没有听说过，可是有事情做她就开心，也没想到面粉可以这样做着吃。

　　娘俩儿说干就干，一个烧火，一个做凉皮，凉拌一碗，又炒了一碗，杨秀莲尝了一口之后，软糯筋道，觉得非常的美味。

　　她问道：“晴天，你这是从哪里学来的。”

　　宋晴天扯谎说：“我看县城里面有人卖凉皮，就问了怎么做的。妈，以后天冷了，你可以卖炒凉皮，凉粉也能煎热了卖。”

　　杨秀莲含笑说：“这样我就能忙起来了。”

　　作为一个农村妇女，杨秀莲要的就这样简单，不为赚多少钱，只想着有事情做就心满意足了。

　　看到杨秀莲的心情好了很多，宋晴天心情也舒畅了起来。

　　不过，宋晴天这个主意不单单是给杨秀莲出的，因为杨秀莲的事情，她才想到这个主意，这个比上辈子提前十年流行的小吃，她觉得是非常有前途的。

　　目前，先让妈妈在三川镇做个试验销售，如果这个年代的人能喜欢上这种小吃，她打算在县城里面发展一下。

　　宋晴天还记得前世中，在南阳市，有一个老店米线店，经营凉皮，米线之类的小吃，在二十一世纪时候开了几十家分店，成为南阳市的著名小吃，不仅受到本地人的欢迎，很多外地人到南阳旅游都来品尝。

　　如果以后发展凉皮，也要把米线带上，多种商品的经营，比单一的品种更有生命力。

　　重生就是好，先知先觉带来的财富，是无可限量的。

　　在家期间，宋晴天找人重新做了一个牌匾，莲花凉粉的牌匾换成莲花凉皮凉粉。

　　开张容易，可是要想在三川镇闹出点动静，那还是需要一些方法的。方法不愁，宋晴天随便想就会有，目前最大的问题是人手不够。

　　秦小飞放假这天，特意和妹妹秦小云带着妈妈王凤英到街上买东西。

　　跑了一圈，王凤英觉得劳累，秦小飞和秦小云就带着他妈来到了宋晴天的家里休息。

　　秦家三人看到宋家母女在厨房里面忙的热火朝天的，就问起缘由，宋晴天解释说是想作一种小吃。

　　秦小飞秦小云二话不说，就钻进厨房帮忙。

　　王凤英站在厨房的门口看了一

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